烹饪方法:

1.　将土豆去皮，洗净，蒸熟，制成土豆泥；
2.　鸡蛋取蛋黄，备用；
3.　在土豆泥中加入面粉、蛋黄、盐，搅拌均匀；
4.　切成四方形的颗粒状；
5.　锅中放入黄油，土豆粒用黄油煎成金黄色，出锅盛盘；
6.　在做好的土豆粒上，淋上浓鲜奶汁即可。

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