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将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
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类别: 家常菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱
工艺: 拌 口味:芥末味 食用:中餐|晚餐
主料: 酸白菜300克
调料: 芥末15克 辣椒(红、尖、干)5克 花生油15克 盐3克 味精2克
1. 将酸菜洗净切成细丝;2. 芥末粉用温水泡发;3. 干辣椒切成丝;4. 将精盐、味精、芥末酱与酸菜丝拌匀;5. 做锅点火倒食用油,油热放入干红辣椒炸一下,连油一起浇在酸菜丝上,拌匀后食用。
酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。