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烹饪方法:

1. 咸芥菜洗净，用温水浸软，再切成丁；
2. 葱、姜切丝；
3. 将葱、姜洗净切成丝；
4. 将鲜蚕豆剥洗干净，用开水焯过；
5. 锅内放油烧热，放入葱丝、姜丝、芥菜丁、蚕豆煸炒；
6. 放酱油、白糖、味精炒熟即成。

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食谱营养:

蚕豆：蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。

芥菜炒蚕豆

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