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将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜 便秘食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱
工艺: 腌 口味:五香味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:五香味浓,是家常方便小菜。
主料: 芹菜1000克 大豆150克
调料: 八角5克 花椒3克 姜10克 大蒜(白皮)10克 大葱10克 酱油15克 盐5克 香油15克 醋10克
1.把新鲜芹菜摘去叶,老茎洗净,切成1.5厘米长段;黄豆去杂洗净,泡开煮熟。2.将花椒、大茴香、鲜姜、蒜、盐面用开水泡一会儿,加酱油、醋,倒入小罐里,再把芹菜、黄豆也倒入罐内,放阴凉干燥处十多天即成,吃时拌入葱丁,调入香油即成。