烹饪方法:

1.　豆腐洗净切成小块；
2.　姜、香菜洗净切成末备用；
3.　把豆腐块、玉米粒用开水煮透，倒出备用；
4.　花生米用开水煮透，捞起沥干，放入油锅中炸熟，捞出去掉外皮；
5.　放姜末、豆腐块、玉米粒、花生米、盐、味精、香油在碗中拌匀，撒上香菜末，入碟即可。

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制作提示:

本品有油炸过程，需备植物油约200克。

食谱营养:

玉米(黄，干)：1. 玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘 ... >> 查看详细介绍

豆腐(北)：1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需 ... >> 查看详细介绍

花生仁（生）：1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤 ... >> 查看详细介绍

食物相克: