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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 北京菜 家常菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱
工艺: 拌 口味:清香味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:色泽美观,清香爽口。
主料: 芹菜300克
辅料: 豆腐干150克
调料: 盐4克 味精3克 香油30克
1.将嫩芹菜去掉叶,洗净,粗的用刀破两半,再切成3厘米长的斜段。将豆腐干切成均匀的粗丝。2.将芹菜段、豆腐干丝分别入沸水中焯透,捞出投凉,沥净水,装入盘内,加入精盐、味精、香油拌匀即成。