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类别: 山东菜 活血化瘀食谱 壮腰健肾食谱 结核病食谱 关节炎食谱 跌打骨折食谱
工艺: 拌 口味:姜汁味 食用:早餐|中餐|晚餐
口感:蟹壳色泽金红,蟹肉肥嫩鲜美。
主料: 海蟹2500克
调料: 姜50克 醋100克 香油5克
1.活梭子蟹洗净,放大盘中入笼蒸15分钟,熟后取出。揭开盖,蟹螯用刀背敲开,原样盛盆中。 2.姜洗净切末加米醋和香油调成姜汁,同蟹一起上桌。
海蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。