烹饪方法:

1. 豆腐丝放入沸水锅中煮10分钟，捞出控水；
2. 蒜瓣切成末；
3. 将芹菜入沸水锅中煮至变色(如果还想吃脆一点可以少煮几分钟)，但一定要煮熟，捞出放在豆腐丝的上面；
4. 将精盐、蒜末、白糖在碗中调匀，浇在芹菜上，再倒入辣椒油、花椒油、香油、喷醋即可。

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食谱营养:

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干豆腐：1. 豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。