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类别: 家常菜 清热解毒食谱 防暑食谱 贫血食谱 夏季养生食谱
工艺: 拌 口味:姜汁味 食用:早餐|中餐|晚餐
主料: 莲藕500克
调料: 白醋15克 姜20克 盐2克 香油2克 味精1克
1. 鲜藕去皮洗净,切成薄片,用清水冲洗干净后捞出,备用;2. 生姜去皮切末,放到碗里,再加入白醋、盐、香油、味精调成味汁;3. 锅置火上,注入清水烧沸,倒入藕片焯一下,捞出;4. 沥干水分,趁热倒入味汁中拌匀,半小时后即可。