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类别: 私家菜 利尿食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱 防癌抗癌食谱
工艺: 拌 口味:姜汁味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:辣脆可口。
主料: 莴笋400克
调料: 姜20克 香油10克 醋10克 盐3克 酱油5克 味精1克 辣椒粉5克
生姜去皮洗净,切成姜末,用醋泡30分钟;莴笋洗净,切成细丝,用盐拌匀,挤出盐水,装碗,再放入醋、姜末、酱油、味精、辣椒粉和香油拌,调拌后加盖20分钟待入味后即成。