营养成分

989.01
千卡
40.43
克
75.28
克
40.67
克
28.78
微克
3.36
克
17.9
微克
108.5
微克
0.22
毫克
0.26
毫克
2.83
毫克
12.7
毫克
34.73
毫克
203.51
毫克
342.32
毫克
367.2
毫克
2881.8
毫克
1.3
毫克
92.39
毫克
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毫克
3.81
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2.4
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0.52
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烹饪方法:

1.将水面筋切成细丝，用清水洗净，挤干水分，放入碗内加精盐、味精、干淀粉拌匀。冬笋切细丝。芹菜用刀将梗端拍松去根头，切成3厘米长的段。
2.炒锅放熟花生油，烧至五成热时，放入面筋丝用炒勺划散，至呈玉白色时捞起沥油。锅中留余油，加芹菜、笋丝煸炒，下酱油、白糖、精盐、姜丝、鲜汤、味精，烧开用湿淀粉勾芡，倒入面筋丝，淋上熟油、料酒，翻锅装盘即成。

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