烹饪方法:
1. 浸开冬菇,去蒂,洗净;
2. 田鸡剥好,洗,斩件,加味捞过,并在浸油内泡过,捞起待用;
3. 烧热瓦缸,下油,下姜、葱爆香,续下田鸡同爆,洒点白酒,加入冬菇及一碗清水,调适味同煲十五分钟,用些生粉作芡,下些熟油拌匀即成。
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食谱营养:
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