烹饪方法:

1.　仙人掌洗净切成丝；
2.　鸡肉、姜切成丝；
3.　韭黄切段洗净；
4.　鸡肉丝加盐、味精、水淀粉腌至入味；
5.　锅内加倒少许油烧热，放入鸡肉丝滑炒至8成熟倒出；
6.　另取锅倒油烧热，放入姜丝、仙人掌、韭黄，用中火快炒至熟；
7.　倒入鸡丝，调入盐、味精、白糖炒透入味；
8.　然后用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

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食谱营养:

韭黄：韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都 ... >> 查看详细介绍

鸡肉：鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 >> 查看详细介绍

健康提示:

仙人掌对脂肪的生长有抑制的作用，味道也不错，能减肥的美味，不应该错过吧！