营养成分

487.96
千卡
78
克
13.99
克
0.04
微克
1475
毫克
440
微克
1.2
毫克
4.25
毫克
38.5
毫克
2.35
毫克
40
毫克
1070
毫克
950
毫克
904.01
毫克
65
毫克
47
毫克
10.85
毫克
351.25
毫克
0.8
毫克
0.3
毫克

最受推荐

  • 1. 虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾部（腹向上，背向下）往 ...

    回锅肉 >>

  • 将猪肉切成薄片，蒜苗洗净切成马蹄片，辣椒(红、尖)切片，豆豉用冷水浸 ...

    大地丰收 >>

  • 1.将豆腐(北)洗净，切成长方形的厚片，放入沸水锅中焯烫片刻，取出控水 ...

    原笼牛肉 >>

美食制作视频

查看：13 卤牛腰

  • 类别： 广州菜  

    工艺： 卤   口味：咸鲜味   食用：早餐|中餐|晚餐|零食

    口感：卤牛腰是广州特产，脆嫩可口，鲜香味美。

  • 主料： 牛腰子500克

    调料： 卤汁1克 香油2克

收藏本菜 发给好友 打印菜谱 上传图片 上传视频

烹饪方法:

1.选用鲜牛腰作为加工原料。
2.选好牛腰的原件略为切开一部分，除腰筋，再用清水洗净。
3.清洗好的牛腰放入温度在100℃的开水锅中，浸泡20分钟，捞出，再放入清水中，浸泡10分钟，捞出晾干水分。
4.晾干水分的牛腰放入卤水锅中，温度保持在90℃，浸卤30分钟，捞出，沥干，再涂上香油，即为成品。

相关链接:

食谱营养:

牛腰子：牛腰子含丰富蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素；有补肾气，益 ... >> 查看详细介绍
卤牛腰

相关评价

营养 难易 时间 减肥 养颜 麻辣 推荐