烹饪方法:

1.　将冬笋洗净切成丝；
2.　荠菜择洗干净；
3.　将胡萝卜洗净后切成末放入开水中烫一下；
4.　锅中放植物油加热到五成热，将冬笋丝放入炒2分钟左右；
5.　加入高汤煮开，将荠菜加入略煮；
6.　用水淀粉勾芡，用盐、味精调味后盛入碗中放入胡萝卜末装饰即可。

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制作提示:

冬笋及荠菜在下锅前最好放至开水中烫一下。

食谱营养:

冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质 ... >> 查看详细介绍

胡萝卜：1. 益肝明目： 胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症； 2. ... >> 查看详细介绍

荠菜：荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱， ... >> 查看详细介绍

健康提示:

此汤具有降压、清热、利尿的作有