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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜 脾调养食谱 老人食谱 单身食谱
工艺: 拌 口味:本味咸鲜 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:豆腐洁白,荠菜清香,咸鲜爽口。
主料: 荠菜250克 豆腐(北)100克
调料: 姜5克 盐3克 味精2克 香油5克
1. 豆腐切成方丁,用开水略烫一下;2. 荠菜去杂洗净,用开水焯一下,凉后切成细末,撕在豆腐上;3. 加精盐、味精和姜末拌匀,淋上麻油即成。