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白酥里脊
类别: 山东菜
营养不良食谱
青少年食谱
工艺: 溜 1. 葱、姜去皮切细末备用； 2. 将干淀粉（5克）调成湿淀粉（10克）； 3. 花椒放碗内泡出花椒水待用； 4. 把里脊肉剁成泥，加葱、姜末、味精、黄酒、花椒水、 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
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番茄松鼠鱼
类别: 补虚养身食谱
山东菜
营养不良食谱
工艺: 溜 1. 黄花鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净，从胸、腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈开，用刀略拍，去掉鱼脑石，剔下两面鱼肉，除净胸部细 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
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燔鱼片
类别: 山东菜
营养不良食谱
健脾开胃食谱
工艺: 溜 1. 淀粉（15克）放碗内加水调出湿淀粉（30克）备用； 2. 将偏口鱼（鲆）肉洗净，片成片，放入碗内，加入黄酒、精盐，调匀入味，再放入鸡蛋清，湿淀粉抓匀； ...
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煎雏肉
类别: 山东菜
贫血食谱
滋阴食谱
工艺: 溜 1. 将猪里脊片成0.3 厘米厚的大片，剞上多十字花刀（深度为肉片厚度1/2），改切象眼块； 2. 将肉块用鸡蛋清、精盐、湿淀粉上浆抓匀； 3. 炒锅内注入花生油， ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:5 点击:41
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炸熘松花
类别: 山东菜
健脾开胃食谱
工艺: 溜 1. 将松花蛋剥去外壳，每个顺长切为6块，平摆在大盘内，用细罗把面粉均匀地撒在上面； 2. 把清汤100克、淀粉、味精、酱油、白糖同放在碗内对成汤汁； 3. 炒 ...
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百花鸡排拼樱桃肉
类别: 山东菜
特色菜
工艺: 溜 1. 鸡脯肉去净皮、筋洗净，留一根翅骨，肉面打上十字花刀，用刀背轻砸，使肌肉松散以防炸时卷缩； 2. 将鸡脯肉整理成圆形，加入精盐、黄酒腌渍入味； 3. 姜 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:39
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番茄鸡球
类别: 山东菜
健脾开胃食谱
工艺: 溜 1. 将鸡脯肉去脂皮、筋膜，用刀背砸成细泥，放入碗内，加鸡蛋清、精盐、湿淀粉、熟猪油、葱姜末，用筷子顺一个方向搅匀成馅； 2. 黄瓜洗净去瓤留皮待用； 3 ...
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鱿鱼松子
类别: 山东菜
滋阴食谱
补虚养身食谱
工艺: 溜 1. 鱿鱼片去掉薄边，在里面用“推刀剞”的技法，交叉剞成斜十字花刀即为麒麟花刀； 2. 花椒放入热油锅内炸出花椒油备用； 3. 淀粉（8克）放碗内加水调出湿淀 ...
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