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拖蒸偏口鱼
类别: 山东菜
工艺: 蒸 1. 将偏口鱼（鲆鱼）刮净鳞，去掉鳃、内脏洗净，用刀在鱼身两面锲上柳叶花刀； 2. 剞好花刀的偏口鱼加葱姜汁、精盐、味精、料酒揉匀全身，腌渍10 分钟左右； ...
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干蒸加吉鱼
类别: 山东菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 蒸 1. 将鲜加吉鱼去鳞，在其肛门处切约1厘米深的小口，再揭开鳃盖，从鳃口取出鳃和内脏（没有取净的内脏从肛门开口处挤出，不要将鱼腹破开，以保持鱼身完整）； ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:11
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干蒸鲤鱼
类别: 山东菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 蒸 1. 将鸡蛋放盘内蒸熟成鸡蛋糕备用； 2. 将鱼去鳞、鳃，开膛去内脏，洗净后，在开水内稍烫一下，刮去鱼身上的薄黑皮，擦干水分，用斜坡刀在鱼的两面每隔宽2厘 ...
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口袋鸡
类别: 山东菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 蒸 1.将鸡宰杀处理干净，去骨、去内脏，备用；将猪肉洗净剁成泥；将海参、大虾仁、香菇、冬笋、干贝均洗净切成丁，加精盐3克、味精、肉泥调成馅。 2.将肉馅装入 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:12
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博山豆腐箱
类别: 特色菜
山东菜
营养不良食谱
工艺: 蒸 1. 将博山豆腐去皮，改成4 厘米长，宽、厚各2 厘米的块； 2. 炒锅置中火上，放入花生油，烧至七成热，把豆腐块下入油锅内炸至金黄色捞出； 3. 再用小刀贴豆 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:28
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如意蒸虾
类别: 山东菜
补虚养身食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 蒸 1.大对虾剪去枪、须、腿，由脊部片开，头尾相连。去掉脊部虾皮，用盐、味精、苏打粉、水、料酒腌渍半小时，虾尾从脊部空中穿过，成如意形，放笼中蒸八分钟， ...
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云片鹿角菜
类别: 山东菜
糖尿病食谱
高血压食谱
工艺: 蒸 1. 炒锅内放清水绿豆，用旺火烧沸后，捞出绿豆； 2. 淀粉（5克）放碗内加水调出湿淀粉（10克）待用； 3. 黄瓜洗净切去瓤留黄瓜皮备用； 4. 将鹿角菜先放入绿 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:6 减肥:3 养颜:4 麻辣:0 点击:15
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元宝肘子
类别: 山东菜
贫血食谱
补虚养身食谱
工艺: 蒸 1. 将肘子刮洗干净，放入汤锅内煮至八分熟捞出； 2. 将肘子扒去骨头，将皮面擦干抹上一层糖色，晾约10分钟； 3. 勺内放油，浇至七八成热时，将猪肘子皮面朝 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:3 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:37
