1.海螺头肉洗净,剞十字花刀(切深2/3),切1.5厘米块;猪腰子片成两半,片去腰臊,剞十字花刀(刀深2/3),切1.5厘米的方块。 2.滑锅内加植物油烧热,先放 ...
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1.海螺肉刷洗干净,剞十字花刀,切1.2厘米的块;山药去皮,切小象眼块,用沸水焯过。 2.滑勺内加植物油烧热,放入螺花促出(勿老);勺中放底油,放入葱姜细末 ...
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1.活螺肉洗净片成薄片,放开水中氽八成熟。 2.山药洗净刮去皮,切薄片,用开水焯过。 3.滑勺内加植物油烧热,加入葱姜丝煸香,即加入山药片翻炒,随加盐、味 ...
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1.山药去皮切长条片,用开水焯出;腊肉蒸熟切成薄片。 2.滑勺内加植物油烧热,加葱姜丝炒香,烹入料酒,加入山药片炒,随加盐、味精和腊肉片,洒明油即成。
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1.蟹宰杀洗净,剁成块,在切品片蘸上干面粉。 2.植物油烧热,将蟹块放入,炸成浅金黄色时捞出。 3.勺中留底油加入葱姜炒香,即加入蚝油、高汤等原料,放入蟹 ...
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1.山药去皮,切象眼片,放开水中焯出。 2.枸杞用水泡开,生姜去皮后切细丝。 3.滑勺内加植物油烧热,加姜丝炒香,即放入山药炒,随加盐、味精和枸杞炒熟即成。
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1. 芦笋去皮,切细丝; 2. 猪里脊肉切细丝用蛋清、盐、水淀粉上浆; 3. 绿豆芽掐去根部、芽尖的芽杆即成掐菜,掐菜用沸水焯出; 4. 锅烧热,放入适量油加热 ...
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1.中虾去皮、留尾,一切两半,用料酒、盐、水淀粉抓匀;芒果切长滚刀块。 2.热勺中加植物油烧温,放入虾尾段划出。勺中留底油,放入葱姜末烹出香味,加入芒 ...
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