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双白炒梭蟹
类别: 山东菜
活血化瘀食谱
关节炎食谱
工艺: 熟炒 1.河蟹宰杀洗净，剁成小块，螯角用刀一拍，切口处蘸干面粉，放热植物油中炸至浅金黄色时捞出。 2.水发白果、百合用开水焯出；葱切丁，姜切末。 3.滑勺内加 ...
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鲁派赛螃蟹
类别: 健脾开胃食谱
山东菜
延缓衰老食谱
工艺: 熟炒 1. 将黄鱼宰杀治净，片取净肉200克洗净切成小条； 2. 鱼条内先加入黄酒、味精、盐腌制一会，然后加入鸡蛋清、湿淀粉，浆好备用； 3. 勺内注入油，烧至五六成 ...
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三珍炒掐菜
类别: 山东菜
健脾开胃食谱
私家菜
工艺: 熟炒 1.海参切粗丝，用沸水煮过；蜇皮切丝热水烫出（勿老），放清水中浸泡；墨鱼丝开水氽出；绿豆芽掐去根部、芽尖的芽杆即成掐菜，掐菜用沸油水焯出。 2.滑勺内 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:4 点击:41
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白果炒螺丁
类别: 山东菜
清热去火食谱
利尿食谱
工艺: 熟炒 1.活螺肉洗净，切成1厘米见方的丁；白果用水泡发和滑子菇用沸水焯过。 2.勺中加植物油烧热，放入螺丁促出。勺中留底油加葱姜烹出香味，加入料酒、高汤、盐、 ...
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白果桂圆炒虾仁
类别: 山东菜
补虚养身食谱
营养不良食谱
工艺: 熟炒 1.中虾去头、皮和尾，一片两半，挑去沙线，斜刀片成片，放碗中加料酒、蛋清、盐、水淀粉抓匀上浆备用。水发白果用沸水焯过。 2.滑勺中加植物油烧温，加入虾 ...
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鸡丝炒掐菜
类别: 山东菜
健脾开胃食谱
防癌抗癌食谱
工艺: 熟炒 1.鸡脯肉切细丝，加蛋清、盐、水淀粉抓均上浆稍腌，放入温植物油中划散取出。绿豆芽掐去根部、芽尖的芽杆即成掐菜，掐菜放油水中焯出，控净水分。香菇切丝， ...
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炒马蹄凤尾虾
类别: 山东菜
滋阴食谱
动脉硬化食谱
工艺: 熟炒 1.小凤尾虾用盐、味精、料酒稍腌渍片刻，加蛋清及水淀粉上浆。 2.圆马蹄切去两面薄边，顺切成两半圆片，用模具在中央刻出圆洞，将虾从洞中穿进。 3.滑勺中加 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:7 减肥:5 养颜:5 麻辣:0 点击:11
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韭黄炒掐菜
类别: 山东菜
家常菜
便秘食谱
工艺: 熟炒 1.绿豆芽掐去根部、芽尖的芽杆即成掐菜。掐菜用沸油水焯出；嫩韭黄洗净，切2.5厘米的段。 2.锅烧热，加入适量油，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油 ...
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