1.将兔肉切成小方丁;花生米用油炸酥,剥去红皮;胡萝卜(水烫)、玉兰片(水发)都切成小方丁;葱切成小丁;姜切成末;蒜用刀拍一下切成末。2.将兔肉丁放入 ...
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1. 将鸡蛋摊成蛋皮,切成丝; 2. 鸡肉洗净切成细丝用淀粉,少许精盐、糖拌匀腌片刻; 3. 葱洗净切成葱花,备用; 4. 将锅内倒入花生油,用旺火烧热后放入鸡 ...
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1. 香菇去蒂泡软切丝;芹菜切丝; 2. 牛肉洗净切丝; 3. 牛肉丝用蛋清、味精、精盐5克腌20分钟;,蛋黄40克放置碗中。 4. 油放锅内,高火2分钟,放入牛肉丝 ...
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1.生菜洗净,用沸水灼软,过冷河留用。 2.瘦肉剁烂,香菇浸软切粒,荸荠去皮切幼粒,将各料放在大碗内,加入调味料,搅动成馅料待用。 3.取出一片生菜,抹上 ...
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