1.将鲜枸杞叶去杂洗净后,在沸水中焯一下,过凉水待用。 2.将净肉上浆,炒锅烧热,下猪油烧至四成热时,将肉片投入热油锅内滑散,控净油。原锅留少许油,倒 ...
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1.将虾仁上浆滑油。 2.另起锅,烹入葱末、姜末小料,倒入虾仁、枸杞加盐、料酒、高汤,调好味,颠覆均匀即成。
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1.将木耳用冷水泡发,拣杂后撕朵,分开,清洗干净; 2.猪肝洗净后切成薄片; 3.葱切末姜切丝;淀粉加水调成水淀粉; 4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀; 5.猪肝在 ...
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1.枸杞子洗净待用。 2.猪瘦肉洗净,片去筋膜,切成肉丁;花生米用油炸酥。 3.炒锅烧热,用油滑锅,再放入猪油100克,将肉丁下锅滑散,烹入绍酒,加入白砂糖 ...
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1. 将猪肝切成薄片,用三分之二的淀粉加盐,料酒拌匀,浸泡猪肝使其入味; 2. 将姜、蒜、葱、辣椒分别洗净,均分别切成末,备用; 3. 将剩余的淀粉加水调湿 ...
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1. 将瘦肉、莴笋洗净,均切成长细丝。 2. 将肉丝放入碗内,加少许精盐、味精、料酒、鸡蛋清、湿淀粉调和拌匀上浆。 3. 将鸡汤、味精、精盐、料酒、湿淀粉、 ...
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1. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克,备用; 2. 猪肝去筋膜,切成柳叶片,放入盘内,用水淀粉20克浆一下; 3. 青蒜择洗干净,拍松,反刀切成段; 4. 炒锅置 ...
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1. 将猪肝、菠萝肉分别切成小片; 2. 木耳择洗干净撕成小片; 3. 大葱去根洗净切成葱段; 4. 淀粉加水适量调匀成水淀粉; 5. 把猪肝片放入碗内,加酱油、水 ...
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