1.黑木耳泡发后择干净,撕成小朵状。2.猪肝洗净切成薄片,用淀粉抓芡,放在热水中焯一下,控净水分。3.锅内放入麦芽油烧至八成熟,下猪肝滑炒数下,加入米酒 ...
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1. 糙米洗净沥干; 2. 香菇泡软,切丝; 3. 开洋泡软; 4. 刀豆切丁; 5. 红葱头切片; 6. 猪肉切丝加入盐、酱油、料酒、葱段、姜片腌渍片刻; 7. 炒锅上火 ...
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1.鸡脯肉去皮、筋,切薄片,加蛋清、盐、黄酒、味精、胡椒粉、玉米粉调匀上浆;菊花瓣洗后用冷开水漂净;葱、姜切指甲片;另用小碗放鸡汤、白糖、胡椒粉、味 ...
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1. 将黑芝麻洗净,晾干后炒至微黄,碾成末备用; 2. 将面粉用同法炒黄; 3. 面粉与黑芝麻末混合; 4. 用沸水冲泡为糊食用。
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1. 将羊肝、黄瓜切丁; 2. 羊肝丁用料酒5克、葱姜汁5克及胡椒粉拌匀; 3. 再用淀粉25克拌匀上浆; 4. 勺内加油四成熟,下入羊肝丁滑炒至熟; 5. 下入黄瓜丁 ...
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1. 将胡萝卜洗净,切片备用; 2. 猪肝洗净切片; 3. 猪肝用盐、料酒、淀粉各适量拌匀备用; 4. 在炒勺里放菜油(花生油,豆油均可)烧至六成热,放入猪肝片迅 ...
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1. 将香螺肉洗净,片成薄片,用开水焯一下,加料酒拌匀; 2. 冬笋、花菇洗净,切成片; 3. 葱、姜均去皮切细丝,蒜切片; 4. 葱丝、料酒、醋、精盐、水调匀 ...
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1. 斑鸠撕去皮,剔下脯肉(其余另作它用),再剔去筋,切成绿豆大小的丁; 2. 芹菜抽去筋,切成绿豆大小的丁; 3. 荸荠削去皮,切成绿豆大小的丁; 4. 葱切 ...
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