1. 香花菜(夜香花)洗净,把叶摘下盛筲箕内,滴干水。 2. 猪肝切薄片,用清水多清几次,洗去血浆,这样使猪肝嫩滑。 3. 猪肝抹干水,加入洋醋一茶匙,腌十 ...
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1.先将鸭肝去筋洗净,分切成0.34厘米方块形,放入开水内溜一下,再用凉水漂浸,晾去水,平放在碗里。 2.将葱花,姜片,盐,香糟50克,味精,白糖调匀铺放在 ...
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1. 将新鲜带根荠菜洗净,切碎; 2. 放入沙锅内,加水适量(不必加油、盐等配料),用中火煮沸即可。
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1.鸡脯肉去皮、筋,切薄片,加蛋清、盐、黄酒、味精、胡椒粉、玉米粉调匀上浆;菊花瓣洗后用冷开水漂净;葱、姜切指甲片;另用小碗放鸡汤、白糖、胡椒粉、味 ...
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1. 将乌鸡肝洗净切片; 2. 鸡肝用盐、味精、鸡蛋白拌匀备用; 3. 豆豉泡软备用; 4. 粳米淘洗干净备用; 5. 在锅里加适量清水,放入粳米、豆豉煮粥; 6. 待 ...
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1. 将何首乌洗净切片,放入沙锅内,加水500毫升,用慢火熬成汤汁备用。
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1. 羊肝用花椒、盐腌30分钟; 2. 起热锅,加水,待水沸; 3. 加入羊肝、姜片、葱花和茴香、桂皮,再煮沸; 4. 加黄酒,改用小火焖煮1个小时; 5. 取出羊肝切 ...
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1. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克,备用; 2. 猪肝去筋膜,切成柳叶片,放入盘内,用水淀粉20克浆一下; 3. 青蒜择洗干净,拍松,反刀切成段; 4. 炒锅置 ...
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