1. 将螺蛳刷洗干净,放入开水锅煮至螺蛳盖脱离下来,取出稍凉; 2. 用大针把螺蛳壳内的肉挑在碗内; 3. 韭菜摘洗干净,切成长3厘米的段; 4. 将锅架在火上, ...
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1. 将羊肝选好洗净,切薄片; 2. 羊肝用湿淀粉浆好; 3. 冬笋片成片; 4. 将料酒、酱油、味精、淀粉、葱丝、姜米、蒜米放碗内,调成冷芡; 5. 炒勺上火,倒 ...
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1. 花椒粒15克加水4饭碗煮5分钟备用; 2. 猪肝切薄片; 3. 猪肝片用备用的花椒水煮2分钟,捞起沥干; 4. 加酒、酱油、淀粉适量,苏打粉半匙拌匀; 5. 青椒洗 ...
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1. 将胡萝卜洗净,切成细丝; 2. 雪菜(腌雪里蕻)洗净切成末; 3. 炒锅注油烧热,放入胡萝卜丝煸炒,再放入雪菜末、酱油、白糖、精盐翻炒至胡萝卜熟透,撒 ...
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1. 将蚬肉洗净焯水; 2. 锅上火加油烧热,加入韭菜花快速煸炒后加入蚬肉,调味品,翻炒几下淋明油即成。
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1. 将海螺肉洗净用刀拍松,切成片,下入开水锅内焯熟,捞出控水; 2. 韭菜择洗干净,切成段; 3. 炒锅注油烧热,下入姜丝炝锅,放入韭菜煸炒,再放入海螺肉 ...
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1. 洋葱切条; 2. 葱切斜段; 3. 姜切成屑; 4. 猪肝切片备用; 5. 猪肝放入滚水中烫5秒钟,颜色一变即捞出,过水冷; 6. 加生粉、酱油、胡椒粉、糖、料酒腌 ...
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1. 将猪肝去掉肝筋,洗净控水,切成“柳叶片”,加精盐、淀粉、水拌匀; 2. 辣椒洗净切段; 3. 姜、蒜切薄片,葱切寸段; 4. 木耳洗净撕小朵; 5. 油菜择洗 ...
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