1. 裙带菜泡好,洗净至无泡沫,切成段; 2. 蛤蜊用盐水泡,去淤泥,洗净备用; 3. 蛤蜊放入加有酒的水中煮至开壳; 4. 放入裙带菜一起煮; 5. 开锅后加入生 ...
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1. 将鱿鱼洗干净,放在案板上,切成长5厘米的方块; 2. 在块的一端,用平刀片成若干层薄片(片的厚度为0.2厘米),深度为鱼块厚度的4/5(即一端仍然相连),然后 ...
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1. 生猪肝砸成细泥,对入温热的鸡汤150毫升,加入盐、胡椒面搅匀; 2. 用铜丝罗将肝汁滤在碗中(肝渣不要); 3. 将鸡蛋清放在碗中搅拌后倒在肝汁中一起搅匀 ...
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1.将干贝剔去老筋,放入碗内,加入清水,上笼蒸烂待用;猪肉、鸡肉、火腿、冬笋分别煮熟撕成丝。 2.烧热锅,用猪油、葱姜末炝锅,随即加入四丝炒,并加入盐 ...
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