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茄汁牛肉饼
类别: 私家菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 焦溜 1.将腌牛肉剁烂，放入碗中，将鸡蛋打成蛋液和干淀粉拌匀，团成4个圆饼，底面拍上干淀粉；淀粉加水调成芡汁备用。
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茄汁熘鱼片
类别: 素斋菜
北京菜
健脾开胃食谱
工艺: 焦溜 1. 将绿豆粉加水， 成糊状，在开水锅内吊成约0.3 厘米厚的粉皮，凉后切成鱼片形状； 2. 将玉兰片、黄瓜洗净，分别切片； 3. 水发木耳洗净掰开； 4. 清汤加味 ...
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茄汁煎牛柳
类别: 私家菜
脾调养食谱
健脾开胃食谱
工艺: 生煎 1.牛肉切成块，用刀背拍松，将鸡蛋打匀，与湿淀粉调成浓糊状，再与牛肉搅拌。 2.炒锅上火，倒油烧热，炸虾片，取出沥油。用文火将牛肉煎至呈金黄色，取出， ...
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茄汁冬瓜派
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
减肥瘦身食谱
工艺: 碎屑料炸 1.先将冬瓜去皮，切成6厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片，用少许盐腌一下，使冬瓜滗出一些水，软一些。 2.将面包弄成屑，鸡蛋磕入碗内，加盐、味精，拌匀待用。 ...
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熘番茄小丸子
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 糖醋溜 1.将猪肉洗净、剁成茸，加盐、葱姜末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，做成馅。 2.锅中放植物油烧至五成热，将馅挤成小小的丸子放入油锅炸熟捞出。 3.将锅里的油倒出， ...
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炸柿排
类别: 素斋菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 软炸 1. 将大小一致的西红柿洗净，顶刀切成1厘米厚的圆片； 2. 部分面粉加沙水调成糊； 3. 勺内加油烧热，将西红柿沾匀面粉再挂糊； 4. 将西红柿拍匀面包渣，逐个 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:45
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茄汁鸡块
类别: 私家菜
气血双补食谱
月经不调食谱
工艺: 锅烧 1.将姜洗净切成片；蒜去衣洗净剁成茸；葱摘去黄叶洗净，切成段待用。 2.将处理干净的光鸡洗净，斩成3厘米大小的块，置碗内，加进酱油、味精和绍酒拌匀，腌 ...
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三色鸡酪
类别: 四川菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 炒 1. 鸡脯肉用刀背砸成细泥去筋； 2. 鸡蛋打开把黄和清分别放在两上碗内； 3. 鸡汤用高汤150毫升调散，鸡蛋清用筷子搅开两样放在一起调匀； 4. 然后加入味精、 ...
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