1.将鲜鲫鱼去鳞,剖腹去内脏,洗净。 2.将生姜洗净,切片,与橘皮(陈皮)、胡椒共装入纱布袋内,包扎好后填入鱼腹中,加水适量,用小火煨熟即成。 用法:食 ...
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1. 将鹌鹑宰杀,去毛,内脏,头和爪,洗净; 2. 将腿骨别在胸脯下方; 3. 生菜洗净后消毒青萝卜雕成一朵月季花; 4. 葱切段; 5. 姜切片; 6. 将锅置火上, ...
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1. 将大虾去须,腿和虾枪,除去砂袋,挑除砂线; 2. 在沙锅中加油,油烧热时,投入虾、葱段,炒至虾变红色时,加入适量料酒、糖、精盐和清汤; 3. 文火煨烤 ...
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1. 先将牛肚初洗一次; 2. 将牛肚再用盐、米醋半碗,分别反复擦洗; 3. 再将牛肚用冷水分别反复洗净,滤干,备用; 4. 取煨汤沙锅一只,先用新鲜荷叶垫置锅 ...
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1.红豆蔻择洗杂质,拍破,用干净的纱布袋装后扎口。大枣洗净后抠去枣核,待用。 2.猪肘肉刮洗干净,镊净残毛,放入沸水锅内焯去血水,捞出后用清水漂洗去浮 ...
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1.活鲤鱼去鳞,鳃,鳍后,剖腹去内脏洗净,在鱼身上切成十字花刀,水发香菇一切两开,生姜,葱,蒜洗净,切好备用. 2.炒锅置武火上,放花生油烧至六成熟,下鲤鱼炸成金 ...
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1. 黄豆洗净磨碎; 2.小白菜洗净、切碎; 3. 鱿鱼切成小粒; 4. 锅内倒油,加入葱花、黄豆煸炒,添水,慢火煨熟; 5. 加入小白菜、虾仁、鱿鱼、青椒粒、红椒 ...
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1. 将三黄鸡去内脏,切大块,焯水洗净。 2. 山药、胡萝卜、荸荠去皮。 3. 山药、胡萝卜、荸荠切滚刀块。 4. 煲内加汤,将主配料到入烧开,改小火煨1小时,撇 ...
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