1.豆腐泡一开二,乌头鱼洗净吸干水分入调味料(盐3克、胡椒粉1克)腌15分钟。 2.红椒切丝,葱切段。 3.烧热锅下油将乌鱼头两边煎至微黄色,盛起。 4.下油, ...
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1. 将鸡翅顺关节斩两刀分三段; 2. 洋葱切末; 3. 大蒜头拍一下,剁成泥,待用; 4. 将鸡翅下沸水锅烫一下洗净; 5. 炒锅上中火,放熟猪油烧热,先投入洋葱 ...
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1.将鸭腿剔出大骨,用刀背砸松,剞上花刀,放入碗内,加精盐、味精、料酒、胡椒粉腌10分钟;把洋葱洗净切成丝;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约60克。 2.鸡蛋磕 ...
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1. 将鸡宰杀去除内脏,洗净,斩成块; 2. 锅烧热加油,放入姜片,葱段爆香; 3. 放入鸡块,毛豆粒煸炒,烹入黄酒,加清水,盐,味精,糖,酱油; 4. 改用中 ...
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1. 豆腐切丁; 2. 姜、蒜、葱均切成粒状; 3. 油锅烧热后炒调味酱加姜、蒜、葱白,炒香后加入豆腐,锅铲朝下轻轻移动豆腐使其混合,加点水后盖住锅盖焖3分钟 ...
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1.将鸡(净鸡)斩成1寸半长大小的方块,放入锅中,加水在旺火上烧沸,取出洗净,放在碗中,锅中汤去沫。 2.栗子一切为二,在沸水中烧熟,去衣。笋切斜块,大 ...
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1. 将栗子用沸水煮片刻,捞起,去壳去内皮,洗净晾干; 2. 五花肉切成2.4厘米见方的块; 3. 葱去根须,洗净,取葱白切段待用; 4. 炒锅置旺火上,加入熟猪油 ...
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1.厚菇用清水浸软,挤干水去梗,加油10克拌匀;栗子肉放入开水中煮5分钟,去衣,放在碗内加浸过表面的水,蒸半小时至软透;大芥菜缨切成片,洗净后放入开水 ...
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