1. 白萝卜洗净后去皮,切成宽大的薄片; 2. 胡萝卜洗净去皮,切丝; 3. 将白萝卜、胡萝卜一起放入淡盐水里浸泡30分钟,再用冷开水浸泡10分钟; 4. 将白 ...
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1. 将猪肚放入盆内,加盐,醋反复揉搓; 2. 使表面粘液脱落,洗净,入沸水锅中出水; 3. 再入白卤水中煮熟,捞起晾凉,改刀成丝待用; 4. 萝卜干用水涨后待 ...
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1.将香菜择洗干净,切成香菜末备用;猪肉刮洗干净,切成2厘米见方的丁,用黄酒、酱油、葱、姜腌制10分钟;茄子去掉两蒂洗净,切成丁。 2.炒锅内加适量清油烧 ...
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1. 将猪肚翻洗干净,剪去白油; 2. 坐锅点火倒水,放入猪肚、料酒、葱段、姜片,用旺火烧开后文火煮熟,取出晾凉; 3. 芹菜去根、叶后洗净,切成3厘米长的段 ...
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1.小酱萝卜放凉水中浸泡3个小时(泡去一些咸味),捞出洗净,沥水后切成小丁;生花生米放热水中浸泡数分钟,取出搓去花生衣,冲洗一下,沥去水;葱白洗净, ...
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1. 将香菜洗净,用烧沸的淡盐水略煮,投凉,挤出水分,切成小段; 2. 将芥末粉放入小碗内,加沸水50克浸泡4小时,再将醋、白糖、酱油、精盐倒入小碗内拌匀, ...
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白菜摘去黄叶老帮,削去毛根,洗净,晾干后剥开,用盐、花椒面把每一片白菜抹匀,再一层层码入盆子里,腌3天取出直刀切成细丝,控去盐水,拌入酱油、醋、辣 ...
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1.皮蛋去壳,每个切成6块大小相等的橘瓣形;青辣椒洗净,放入沸水锅中焯熟,捞出撕成细长条。 2.青辣椒放在盘中央,皮蛋均匀地紧围着青辣椒摆好,浇入用精盐 ...
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