1. 将鸭宰杀洗净后剁去头颈、翅膀、鸭掌,一剖两,切成四大块,用曲酒、精盐、五香粉、蒜茸、白糖拌匀,均匀地抹在鸭肉上腌入味; 2. 将鸭块上锅蒸熟,取出 ...
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1. 姜蒜切细末; 2. 将平鱼去骨、刺,切成片,加精盐、料酒、姜末、蒜末拌匀腌片刻; 3. 土豆洗净煮熟,去皮切成块; 4. 茄子洗净切块; 5. 番茄洗净切块; ...
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1. 将坐臀肉洗净下锅,加入高汤、姜葱(切末)、料酒5克,将肉煮成7成熟时捞起,切成7厘米长薄片; 2. 萝卜刨去皮,切成4厘米长、1.5毫米厚、4厘米宽的片; ...
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1. 将萝卜去皮洗净,切成长条,放入开水锅内焯一下,捞出控水备用; 2. 鲜贝洗净; 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 4. 炒锅添水烧开,放入萝卜条、鲜贝、料 ...
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1. 将红萝卜去皮,洗净,切成块; 2. 蘑菇洗净,切成块; 3. 葱姜切末; 4. 黄豆(大豆)泡透,上锅蒸熟; 5. 西兰花洗净,撕成小朵,下入开水锅内焯一下, ...
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1. 把萝卜洗净擦成丝; 2. 蒜头拍碎切成末; 3. 蒜末用油爆香后倒入萝卜丝略炒,加水煮沸5分钟; 4. 再倒入蛋液,调味,下水淀粉勾薄芡,淋上香油,撒上葱花 ...
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1. 鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,在鱼身两面各划5刀; 2. 白萝卜去皮,切成8厘米长细丝; 3. 葱切长段,姜切细丝; 4. 炒锅中倒入15克油烧热,顺着锅边放进鲫 ...
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1. 将海带、陈皮、生牡蛎、海蛤壳放入热水中加热; 2. 烧开后40分钟,将汤汁滗出; 3. 将煮后的海带切成细丝; 4. 把萝卜洗净切成块; 5. 把萝卜块、海带丝 ...
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