1. 黄花鱼肉洗净,斜刀切片; 2. 肥膘肉切片; 3. 炒锅放在火上,倒入花生油烧热,下入干黄鱼肚炸约2分钟,捞出(能折断即可),放进冷水中浸至回软; 4. 再 ...
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1. 将豆腐切小丁,并用开水烫一下,去除豆腥味; 2. 把黄鱼刮鳞去鳃,去除内脏洗净; 3. 上笼蒸熟后取出,拆除鱼骨,将鱼肉斩成小丁,倒在蛋清碗内,加盐、 ...
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1. 将咸腿肉洗净煮熟,切成长4.9 厘米、宽2.3 厘米的片; 2. 青鱼宰杀治净取中段切成8.2厘米长、2 厘米宽的块; 3. 水发香菇去蒂洗净捏干; 4. 青蒜择洗干净 ...
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1. 黄豆芽洗净去泥沙; 2. 将锅内倒入植物油烧热后放入豆泡(油豆腐)炸; 3. 锅内留少许植物油烧热,放花椒粒炸出香味; 4. 将黄豆芽入锅煸炒,塌软后放入 ...
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1. 将嫩光鸡洗净,斩成约3.5 厘米见方的块,撒上精盐和胡椒粉,拌匀腌一下; 2. 土豆去皮切成滚刀块,洗净后用开水煮熟,沥干水; 3. 洋葱剥去外皮,切成细 ...
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1. 将鱼头去鳃洗净,从中间剖开; 2. 背部相边扒在盘中,淋少许油,码上盐、味精,上笼蒸熟 3. 青、红椒切颗; 4. 锅置火上,加少许油,下豆瓣、泡椒、姜、 ...
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1. 将黄瓜洗净去皮,切成段,去瓤,加精盐腌渍片刻; 2. 虾仁剁成茸,加料酒、葱姜末、蒜茸、胡椒粉、白糖、芝麻、香油、精盐拌匀入味备用; 3. 香菇洗净切 ...
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1.把熟肚切成细丝;玉兰片、油菜、冬菇、葱、姜都切成丝。蒜切成片;香菜切成段。 2.勺内放猪油,油烧热用蒜片、醋炝锅,添上汤,放入肚丝、玉兰片、油菜、 ...
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