1. 将白菜去叶取白菜心洗净,切成长丝,用沸水烫一下,加精盐拌匀腌渍2小时,再挤去水分,放入大碗内; 2. 泡椒洗净切成细丝; 3. 姜去皮切细丝; 4. 将醋、 ...
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1.干蚕豆放水中泡发,剥去豆皮,放干净碗内置蒸锅内,隔水蒸酥后取出,放锅内用锅铲压成泥,晾凉后盛入盘内。 2.腌雪里蕻放水中清洗干净,挤干水切成碎末; ...
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1.将鲜活鲤鱼收拾干净后,片去鱼皮,剔去鱼骨,将净肉切成细丝;将土豆去洗净切在丝;粉丝用水发好;绿豆芽择洗干净;白菜心去掉外帮留其心也切成丝;将土豆 ...
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1. 将苤蓝去皮洗净,切成粗丝; 2. 柿子椒去蒂、籽,切成丝,与苤蓝丝拌匀,加入精盐稍腌,挤干水分; 3. 将生姜洗净去皮,加工成细丝; 4. 葱洗净,切丝; ...
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1. 将酸菜洗净,切成细丝; 2. 芥末粉用温水搅拌成糊; 3. 干红辣椒切丝; 4. 坐锅点火倒入花生油,将干红辣椒丝炸一下,再将精盐、味精,同酸菜丝、红辣椒 ...
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1.将猪肚用刀片去两面筋和油,洗净,先顺剞一字刀,再横斜剞三刀一断的鱼鳃形片,切5厘米长的块,用碱腌约半小时后,用清水漂去碱味。 2.待锅中的水烧开后 ...
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1.将鱼肉洗净切成小薄片;菠菜洗净,切5厘米长的段;花椒用温水浸泡一下,取出花椒留花椒水备用。 2.锅放水烧开,把鱼片、菠菜分别烫透捞出,晾凉沥水。 3. ...
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1. 葱洗净切段; 2. 姜洗净切丝; 3. 大蒜捣碎成泥; 4. 芝麻放入热锅内(不加油)炒熟; 5. 将兔肉加工后,用清水洗泡; 6. 将洗净的兔肉放入锅内,加清水 ...
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