1. 将猪大肠和泡辣椒均斜刀切成马蹄段; 2. 豆腐切成厚片; 3. 嫩青菜心用水洗净后控去水分; 4. 锅置火上,放油烧至八成热; 5. 入豆腐片炸至金黄色捞出沥 ...
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1. 芥蓝洗净,斜刀切成寸段; 2. 芥蓝沸水焯至断生后再用冷水过凉,沥干水分备用。 3. 锅内加油烧热,放入花椒,小火炸出香味后做成花椒油; 4. 在刚炸 ...
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1. 将猪肥肠煮熟后切成马蹄块,放入沸水锅内焯一下捞出,沥干水; 2. 干豆腐(油皮)切成边长4厘米的菱形片,用沸水烫一下; 3. 油菜洗净分成单叶; 4. 胡萝 ...
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1.嫩油菜摘洗干净,坡刀片成片,先用开水烫一下,取出,再用凉水过凉,控净水分,放在盘内。 2.色拉油、花椒放入锅内,待油热且花椒炸出香味时捞出花椒,把 ...
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扁豆洗净,切成3厘米长的丝,放开水中焯(稍加碱)熟,捞出沥干,拌上精盐盛盘,放上葱、姜,浇上醋,炝上椒油即可。
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1. 芹菜去根、叶洗净,切成段; 2. 将玉兰片洗净,切成小片; 3. 虾用热水泡过洗净备用; 4. 将芹菜和玉兰片放入沸水锅中,烫至八成熟后捞出; 5. 用凉 ...
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1.节瓜刮去皮,洗净。 2.红枣洗净去核。 3.柴鱼撕成小块,烘炒片刻,除去腥味。 4.排骨、柴鱼放入滚水中,高火3分钟,取起洗净。 5.把适量清水高火6分钟至滚 ...
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1.油菜去叶留梗,洗净,切成大斜片,放入沸水锅内烫一下,捞出用冷水过凉,沥干水分,放入盘内;干红辣椒去蒂和籽,切成丝。 2.锅架火上,倒入麻油烧热,下 ...
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