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小米椒爆仔兔
类别: 四川菜
健脾开胃食谱
补气食谱
工艺: 爆 1. 将仔兔改刀成1厘米见方的丁； 2. 小米椒对剖成两瓣； 3. 仔兔码味后下到三、四成油温锅中滑熟； 4. 小米椒炒香后放兔丁、马耳葱、盐、味精鲜汤，勾芡即可。
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宫爆肉丁
类别: 家常菜
健脾开胃食谱
滋阴食谱
工艺: 爆 1. 把猪后腿肉切成1厘米见方的丁； 2. 将肉丁用蛋清、水淀粉、盐浆好，再用辣豆瓣酱抓一下，用温植物油滑开； 3. 冬笋去皮切丁用水氽一下； 4. 将白糖、盐、 ...
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姜爆鸭
类别: 家常菜
气血双补食谱
健脾开胃食谱
工艺: 爆 1. 先把烟熏鸭剔骨，切成长4厘米、粗0．7厘米的丝； 2. 嫩姜洗净，切成细丝； 3. 红甜椒切成0．7厘米粗的细丝； 4. 青蒜洗净切段； 5. 将鸭丝放入烧至五分热 ...
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盐爆蘑菇
类别: 清真菜
补气食谱
健脾开胃食谱
工艺: 爆 1. 将蘑菇（羊肚的一部分）洗净切成0.7厘米宽的圆块； 2. 香菜切段； 3. 将葱丝、姜米、蒜米、料酒、盐、味精、香菜段放一碗内，调成清芡汁； 4. 炒勺上火， ...
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盐爆肚仁
类别: 清真菜
补气食谱
健脾开胃食谱
工艺: 爆 1. 将肚仁剁成3厘米长的段； 2. 香菜切段； 3. 将料酒、盐、味精、葱丝、姜米、蒜米、香菜段放一碗内，调成清芡； 4. 炒勺上火，倒入花生油烧至八成热； 5. ...
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盐爆肉丝
类别: 山东菜
贫血食谱
青少年食谱
工艺: 爆 1. 将猪肉切成细丝，放入盐1克、淀粉2克、料酒2克、鸡蛋1个； 2. 将肉丝上浆，搅拌均匀； 3. 葱、姜切丝，放入碗内； 4. 碗内加盐、料酒、味精、胡椒面及约 ...
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盐爆对虾条
类别: 家常菜
阳痿早泄食谱
补阳食谱
工艺: 爆 1. 将虾肉洗净，挑去沙肠，再用刀尖挑断虾筋，切为长5厘米、厚1厘米的条； 2. 投入开水锅焯汤一下，捞出控净水； 3. 香菜洗净，切成长3厘米的段； 4. 葱、姜 ...
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七彩肉丁
类别: 私家菜
营养不良食谱
消化不良食谱
工艺: 爆 1.先将红萝卜粒、芥蓝粒、鲜笋粒用滚水滚过，捞起滤去水份。烧锅下油，将红萝卜粒、芥蓝粒、鲜笋粒下锅，调入精盐、味粉炒匀，用湿生粉打芡捞起后倒在漏壳里 ...
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