1.先将凤梨对半切开,挖出果肉、切丁。 2.把金华火腿片切丁,洋葱切丁,与豌豆仁、果肉丁、精盐、味精、酱油、葱末、胡椒粉、色拉油拌匀入炉高火2分钟,取出 ...
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将烤鸭剁成块,放在大碗中。白菜洗净,山药刮皮,均切成块,用开水烫过,放在鸭块上面。取适量葱(切段)段,姜(切片)片、料酒、精盐、味精和清汤,加入鸭 ...
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1.将茄子洗净去皮,切成小丁,洋葱、蒜去皮,切成末;圆白菜洗净取其叶待用。 2.炒锅内倒入适量花生油,炒热后放入洋葱末,煸炒出香味后,放入茄子翻炒几下 ...
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1.将大葱、姜分别洗净切成细末;将牛肉(嫩牛肉)洗净,剁成末,放入碗内,加入料酒、葱末、姜末、精盐、糖、胡椒粉、茴香粉、酱油、味精和适量水,朝一个方 ...
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1. 仔鸡宰杀煺毛,去内脏,剁去鸡嘴,膀尖和1/3 的鸡爪,剔出骨头,剁成核桃块,开汤氽透后,洗净; 2. 将西瓜皮刮干净,一头用刀开成锯齿形口,挖出瓤,另 ...
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1. 前一天晚上将干贝泡入水中,第二天早上洗净后用手撕开。 2. 白萝卜洗净,去皮,切成块或做成萝卜球。 3. 将萝卜、干贝放入盘中,倒入高汤5碗入笼旺火蒸约 ...
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1. 将排骨洗净,剁成段,放入沸水锅中,煮到六成熟,捞出沥干水分; 2. 冬笋切成长方片; 3. 鱼骨切成片; 4. 冬菇切成大片; 5. 猪板油去皮,切成丁,备用 ...
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1. 将鸭宰杀,从背部切开,去掉嘴,清漂洗干净,放入沸水中稍煮1分钟后取出。 2. 火腿切成5粒,猪肉切成6块。 3. 荔枝去壳去核,切成两半。 4. 荷花瓣摘下, ...
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