1.糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中,水,砂糖和椰浆同煮,略冻后冲入粉内拌匀,用布盖着10分钟。 2.手沾油,将拌好的料搓成软滑粉团,分成如荔枝般大的小 ...
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1. 将萝卜去皮,切约二寸半长方块,用盐腌一下; 2. 油下锅烧滚,放下萝卜块炸成牙黄色捞起; 3. 再将米粉和甜酱、姜米、醪糟、味精、胡椒粉、白糖、盐拌匀 ...
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1. 猪肠洗净,切成2厘米长的宽段,用酱油、辣豆瓣酱、酒、糖、甜面酱、味精、胡椒粉、姜末、葱花拌腌20分钟,再与蒸肉粉拌匀。 2. 地瓜(去皮)切块,拌上腌 ...
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1. 将猪肉切成4 厘米长,2.5 厘米宽,1 厘米厚的长条,用布搌干水分盛钵中; 2. 搌干水分的猪肉加精盐,酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起 ...
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1.白菜、菠菜、莴苣菜、香蒿菜洗净剁成馅。 2.米粉、精盐与菜馅拌匀装碗上屉蒸。 3.葱切末,把酱油、香油、精盐、味精、葱末放在碗中调成味汁。 4.蒸熟的米 ...
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1. 鲜嫩南瓜去皮,切滚刀块; 2. 米粉用热水泡透; 3. 葱、姜切末; 4. 料酒和酱豆腐同放在碗中,碾成蓉状; 5. 南瓜、色拉油、米粉、葱末、姜末、酱豆腐、 ...
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1. 将五花肉剁碎; 2. 肉茸加鸡蛋、粉面及调料拌成肉馅,平摊在盘中; 3. 水发黑木耳去蒂,洗净,切丝; 4. 菠菜择洗干净,切丝; 5. 葱姜洗净,葱切葱花, ...
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1. 鸡脯肉剔去筋膜,同猪肥膘肉分别剁成细泥; 2. 肉泥内加蛋清、食盐、味精、料酒、香油、淀粉,调制成鸡茸待用; 3. 将水发发菜揉成12 个小圆球; 4. 火腿 ...
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