1. 草鱼去骨洗净,片出鱼肉备用; 2. 淀粉(50克)放碗内加水调出湿淀粉(100克); 3. 姜洗净去皮切末; 4. 鸡脯肉、草鱼肉洗净,剔去脂皮,用刀背砸成细泥 ...
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1. 将腊肉洗净切成薄片,放清水中浸泡20分钟捞出; 2. 将腊肉挤去水分备用; 3. 嫩油菜择洗干净,切成约3厘米长的段; 4. 香菇洗净切片备用; 5. 葱姜 ...
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1. 猪腿肉洗净放锅内煮熟切成较粗的丝; 2. 葱切丝备用; 3. 酸白菜用水洗净切成0.3厘米细丝; 4. 炒勺置旺火上,内放花生油烧至六成热,放入葱丝(1克)略 ...
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1. 把嫩豆腐去皮,切1厘米方块; 2. 用水开焯一下,捞出控净水; 3. 鸡里脊肉去筋,剁成蓉; 4. 海参洗净,切成小丁,待用; 5. 鸡蓉放碗内用25克清水搅散, ...
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1. 牛肉切成4厘米×1.5厘米的长薄片,加5克盐拌腌20分钟; 2. 炸油烧至八分热,肉片下锅炸至六分熟,捞起沥干油分; 3. 锅中留油少许,放入陈皮、干辣椒、花 ...
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1. 将草鱼去鳞和鳃,开膛掏去内脏后洗干净,沥干水; 2. 草鱼放在案板上,用刀剁下鱼头、鱼尾,剥下鱼皮(不要剥破); 3. 再从鱼背脊上下刀片开,剔净骨刺, ...
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1. 黄鱼宰杀治净,片取净肉片成长4厘米、宽2厘米、厚1厘米的片; 2. 猪肥膘切成指甲片; 3. 嫩笋、熟火腿均切成末; 4. 鸡蛋磕在碗内打散; 5. 炒锅置中火, ...
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1. 鸡蛋磕入碗中,搅成蛋液; 2. 把葱花、味精、胡椒面、香油先放入汤碗内; 3. 番茄用沸水烫后去皮切丁; 4. 炒锅放至旺火上,下色拉油、姜末炒香,下汤加 ...
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