1. 将猪肚反复用清水洗净; 2. 坐锅点火倒水,水开下猪肚氽一下,呈白色时捞出刮洗干净,除去油筋; 3. 锅再加水烧开,下入猪肚、葱段、姜片、料酒,大火烧 ...
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1. 将龙口粉丝切成17 厘米,放入沸水内煮至无硬心即可,捞出过凉控干水分; 2. 取一大盘将粉丝放在盘子正中; 3. 菠菜洗净,切成3 厘米长的段; 4. 水发香菇 ...
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1. 萝卜取其皮切成丝或小块; 2. 放五香面、味精、盐、酱油泡拌两小时即可。
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1. 将牛肉、牛杂洗净,切成大块; 2. 放入锅内加老卤水、料包(八角、肉桂、花椒)、盐、白酒煮透,捞出晾凉;
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1. 将芥蓝洗净,用热水焯一下,取出后过凉,沥干水分待用; 2. 将焯好的芥蓝切成长段,整齐码放在盘内,淋少许色拉油,挤上沙拉酱拌匀即可。
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1.菜花掰成小朵,洗净后放入沸水锅中焯熟,捞出沥干水分后放入盆中。 2.芥末放入碗中,用少许沸水调匀,加盖闷出辣味,倒入精盐、醋、香油和味精拌匀,浇在 ...
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1. 先将鸡脯切片,放开水锅中焯一下捞出,晾凉; 2. 黄瓜洗净切片; 3. 鸡片、黄瓜片放在一起; 4. 加芥末糊、香菜段、蒜末、盐醋、芝麻油拌均匀放在盘中即成。
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1. 将鸡脯去皮、筋,切成细丝,放入用鸡蛋白、淀粉调和的糊浆中搅拌; 2. 坐锅,放入猪油烧热,再将鸡丝放入,慢慢地滑熟; 3. 鸡丝滑熟后,即倒入漏勺,滤 ...
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