1.将低筋面粉100克、面粉100克、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。 2.虾仁冲洗干净,擦干水分;猪肉剁烂 ...
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1. 将鲜香菜洗净,细切成末; 2. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出沥水; 3. 锅中加入约1000毫升冷水,先下粳米用旺火烧沸,加红糖,然后改小火焖至米花汤 ...
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1. 冬瓜去皮,切块; 2. 冬菇浸软去蒂,与瘦肉、叉烧,鸡肝都切粒; 3. 烧滚小半锅水; 4. 先将冬菇、冬瓜煲至将熟; 5. 放入瘦肉、叉烧水滚; 6. 加入鸡肝 ...
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1.用手将嫩菜花掰成一朵朵花心(与栗大小相同),用开水焯透,捞出用凉水凉待用。 2.汤锅置火上,放花生油烧至六成热,下入菜花煸炒,放入细盐、玉米、鲜汤 ...
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1.洋菇洗净,放入开水中氽烫后捞出,放入冷水中冷却,捞出,沥干水分,切碎。 2.木耳洗净,摘去根部,切末。 3.粉丝浸入清水中泡软,捞出沥水,切小段。 4 ...
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1. 牛腩洗净,切片; 2. 牛腩片拌入盐、胡椒粉、淀粉备用; 3. 白萝洗净后切片; 4. 大米洗净后用水浸泡1小时; 5. 锅置火上,放入高汤与大米,大火煮 ...
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1. 将鸡肉切成粒状,香菇用浸软后切片。 2. 先放1罐玉米汤开水煮滚,约10分钟后放鸡肉和香菇,再煮约5分钟,加入香油、盐调味便可饮用。
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1. 番茄洗净,切件去籽,薯仔(甘薯)去皮,洗净切角形。 2. 皮蛋去壳,洗净切小件。 3. 淡菜清水浸半小时,洗净。 4. 下油二汤匙,爆香姜葱,下淡菜爆透, ...
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