1. 鸡脯肉剁成泥用100毫升冷鸡汤解开; 2. 将盖菜心、白菜心洗净切成2厘米宽、12厘米长的条; 3. 用开水氽烫捞出,以冷水冲凉分别码放在大汤碗里; 4. 锅内 ...
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1. 鲜鸭翅去尽残毛,洗净,从关节处斩成段,放入沸水锅内氽除血水,捞出; 2. 青辣椒去蒂、籽,切成滚刀块; 3. 萝卜泡酸切成滚刀块; 4. 姜切片,葱白切段 ...
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1. 鱿鱼须洗净切丝; 2. 黄瓜、红椒、冬笋、青笋切丝; 3. 锅内掺清汤烧沸,下入冬笋、青笋、红椒、黄瓜、盐、味精、胡椒吃好味; 4. 最后下入鱿须,放入醋 ...
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1. 萝卜洗净去皮,切成5厘米长的丝; 2. 萝卜丝放入沸水锅内焯透,捞出用冷水过凉把水沥干; 3. 炒锅放到旺火上,放入花生油,烧至八成热,下入葱花爆香; ...
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1. 将白菜去叶洗净,切成长条,下入开水锅中烫一下,捞出控水备用; 2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 3. 海米泡开,洗净控干; 4. 胡萝卜、香菇洗净切片; 5 ...
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1. 将香菜切成3厘米长段; 2. 菜花切掰成小块; 3. 将炒勺置于火上,加适量油烧热,烧至六成热时放入菜花滑1分钟后捞出,控净油; 4. 原勺留底油,用葱姜末 ...
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1.羊肚切丝,玉兰片,木耳切丝后用开水氽透。 2.炒锅添油烧热,下高调煸香,放肉汤烧沸,下肚丝、料酒、精盐、味精、撇去浮沫,加淀粉,泼醋入碗,撒胡椒粉 ...
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1. 冬菇、蘑菇、熟笋洗净,均切成指甲片; 2. 绿叶菜洗净切成段; 3. 细粉丝切成5厘米长的段; 4. 汤锅置火上,放油烧至八成热,放入鲜汤、冬菇、蘑菇、熟笋 ...
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