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滑炒胗肝
类别: 私家菜
肝调养食谱
健脾开胃食谱
工艺: 滑炒 1.先把鸭肝片开，切成小片，用水洗净，把油勺放在火上，倒入豆油约0.25千克，待油热后把生胗放在勺内滑透，再把油和胗肝倒出来，把油控净； 2.留底油将主料 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:7 减肥:2 养颜:1 麻辣:0 点击:39
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浔阳鱼片
类别: 江西菜
健脾开胃食谱
补气食谱
工艺: 滑炒 1. 青鱼宰杀治净，净鱼脊肉劈成3.6 厘米长、1.2 厘米宽、0.6 厘米厚的片状； 2. 将鱼片放入碗中，加鸡蛋清、干淀粉、精盐、味精各少许抓匀上浆； 3. 葱姜洗 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:51
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油泡肾球
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
工艺: 滑炒 1. 将鸡肫、鸭肫用刀剥除肫皮，使其圆弧面向上，然后，用直刀法剞4/5的深度，每刀距离为2-3毫米； 2. 将鸭肫转到90度，仍用直刀法，刀深4/5，刀距离2-3毫米 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:18
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松仁鱼米
类别: 素斋菜
健脾开胃食谱
上海菜
工艺: 滑炒 1. 水面筋切成2.5 厘米见方小丁； 2. 水面筋丁放在碗里加盐、胡椒粉、味精用湿淀粉上浆； 3. 锅里放熟花生油，烧至三成热，放入松仁，炸呈金黄色捞起； 4. ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:5 点击:42
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蒜苗肉丝炒百叶
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
贫血食谱
工艺: 滑炒 1.将牛百叶洗净切丝，猪瘦肉洗净切丝，蒜苗洗净切段；大葱切末；姜切末。
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:26
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姜太公鱼芹
类别: 山东菜
健脾开胃食谱
消化不良食谱
工艺: 滑炒 1.将鱼肉（精鱼肉）正面剞十字花刀，切1.5厘米见方的块，用盐、味精、料酒和少许苏打粉抓匀；生姜刻姜太公钓鱼画面。 2.将鸡肉剁成泥茸加葱姜水沿一个方向搅 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:37
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菠萝里脊
类别: 清真菜
健脾开胃食谱
补阳食谱
工艺: 滑炒 1. 将羊里脊去外筋洗净，切成1.3厘米见方的小丁； 2. 羊里脊加入蛋清、淀粉浆好； 3. 菠萝切成同样小丁； 4. 炒勺上火，倒入花生油烧热，将里脊丁放入滑散滑 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:44
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菠萝咕咾肉
类别: 私家菜
贫血食谱
健脾开胃食谱
工艺: 滑炒 1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉约40克待用；将猪肉切成2.5厘米长、1.5厘米见方的块；菠萝改成小滚刀；用30克淀粉、3克吉士粉、10克面粉、5克清油制成硬糊。 ...
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