1. 将水鱼(甲鱼)宰杀处理后起肉(4只爪的肉切丝); 2. 另将水鱼裙放在锅里煲脸后,取出切成丝; 3. 冬笋、冬菇分别洗净切丝; 4. 姜、葱切细丝,蒜剁细成茸 ...
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1. 先将土豆刮去皮,洗净,切成薄片、再切成细丝; 2. 生姜也切成细丝;葱切葱花; 3. 将锅烧热,入油适量,放入土豆丝、生姜丝,煸炒片刻; 4. 加入少量清 ...
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1.将腌芥菜头切去老皮,洗净,先切成1厘米厚的片,再切成1厘米粗的长条。用清水浸泡10分钟,去除多余的盐分。 2.小红朝天椒斜切成小段,大蒜去皮,切成薄片 ...
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1.将油菜薹去掉菜叶(可另做作用),用手掐成1-2厘米长的小段,放入碗内,加精盐拌匀,扣上碟子压实,腌十多小时,取出挤去盐水;水发木耳洗净,朵大的可切小 ...
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1.将猪耳用水恰熟,切为中片;腌好的白瓜洗净切片;葱洗净切成段;大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸;淀粉加水适量调匀成湿淀粉。 2.用油起锅,将白瓜片放入锅中炒 ...
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1. 带皮猪肉切成6 厘米长、3 厘米宽、0.3 厘米厚的肉片; 2. 青蒜择洗干净,取其蒜白洗净,去一层外皮剖成两半,再切成3 厘米长段; 3. 干红辣椒去蒂去籽, ...
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1.红薯去皮洗净切成幼粒,猪肉(剁碎)加入调味料拌匀。 2.烧红锅,下油,爆香蒜茸、榨菜粒,下猪肉茸炒透至熟后,薯粒回锅兜匀,便可上碟。
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1.将莴笋去叶、去皮洗净,切成细丝。 2.将植物油烧热,放入花椒炸透,把花椒取出放入莴笋丝,急炒几下,放入酱、盐,再炒几下即成。
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