1. 青萝卜去皮与海蜇皮分别洗净,切成细丝; 2. 海蜇皮用凉开水浸泡,青萝卜用精盐拌匀腌片刻,挤干水分一起放入盆内,加入精盐和味精拌匀; 3. 葱切成葱花 ...
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1. 白菜洗净切成细丝; 2. 土豆去皮洗净,切成细丝备用; 3. 把切好的白菜丝和土豆丝用开水焯一下,沥干水分; 4. 红辣椒、葱分别切成细丝;蒜捣碎; 5 ...
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1. 将公鸡宰杀洗净,去除内脏后下入沸水锅,煮至断生捞出(用竹签戳入鸡腿肉厚处,见无血水冒出即可),切成丝; 2. 将绿豆芽洗净,掐去两头,在开水中焯过 ...
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1.将海蜇切丝,白菜取菜心,大蒜捣碎成泥,然后将海蜇丝浸泡12小时(需多次换水),放入开水锅中烫一下,再放入水中浸泡2小时,捞出沥干水分。
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1. 将白菜叶洗净,用开水烫一下,捞出控水; 2. 青椒去蒂、籽洗净后切丝; 3. 胡萝卜、香菇均洗净切丝; 4. 干辣椒洗净切丝,姜去皮切细丝; 5. 青椒丝、胡 ...
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1. 胡萝卜洗净切成丁; 2. 雪菜(芥菜)切碎,与胡萝卜丁放入滚水中烫20秒,放入冷水中泡凉,捞出沥干水分; 3. 嫩豆腐切成小块放入盘中; 4. 雪菜与胡萝卜 ...
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1. 选用盛夏七月产的鲜藕(雪湖藕),洗净泥沙、用竹筷子刮去藕皮,洗净; 2. 洗净的藉后切成长条,改刀成长约5 厘米的梳背条; 3. 将藕条放沸水中略烫,以 ...
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1. 花生米先下入凉水锅中煮开,再倒出沥水; 2. 然后把花生米下入温油锅中,炸至酥脆,捞出晾凉; 3. 青、红椒(去蒂)、洋葱、松花蛋洗净,分别切成比花 ...
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