1.切成片的姜、辣椒均切细丝。 2.葱切段;大蒜剥去蒜衣拍碎后剁成蒜末。 3.毛肚洗干净后切片,放入开水中烫约半分钟,捞出。 4.将蒜末、葱、姜、辣椒、毛肚 ...
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1. 粉皮洗净细丝,放盘中; 2. 将辣椒油、花椒、白糖、精盐、味精等调料调匀,浇在粉皮上拌匀即可。
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大蒜去皮剁成末;扁豆摘洗干净,切成丝,投入沸水锅内焯熟,捞出放入盆内,撒入花椒粉、辣椒粉、蒜末、精盐和味精,淋入香油,拌匀装盘即成。
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1.平菇去根须、去粗老菌柄,洗净,放进沸水锅中焯水,待断生后捞出,撕成粗丝,加入少许盐拌匀;青笋削去皮筋洗净,切成比平菇稍小的丝,加少许精盐拌匀拌 ...
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1. 将春笋在沸水锅中氽一下,捞起晾凉; 2. 瘦猪肉洗净蒸熟; 3. 莴笋、春笋分别切成丝; 4. 莴笋丝与精盐拌匀、码味、沥干水分; 5. 把酱油、精盐、白糖、 ...
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1. 将莴笋去叶、去皮,洗净,先切成6厘米长的片,再切成细丝,放入小盆内,加入精盐拌匀稍腌; 2. 将腌过的莴笋丝用清水洗净,沥干水分后放入盘内,加入白糖 ...
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1. 将西芹切成段; 2. 青椒和姜切成片; 3. 茭白切成条; 4. 西芹、青椒、茭白、姜一起放入水中焯熟; 5. 捞出后放在苣荬菜上,加入盐、鸡精、白糖、香油搅 ...
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1.将藕片洗净去皮,切成薄片,用开水氽一下捞出;鸡脯肉煮熟切丝;香菜洗净切丝,用开水氽一下捞出,泡辣椒、姜切丝。
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