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卤肠头
类别: 痔疮食谱
卤酱菜
便秘食谱
工艺: 卤 1.将猪大肠头切成每条25厘米长，再把肠头翻开，剔去油脂，用刀将肠内刮洗干净，再用白矾(或盐与醋)将肠头揉擦，除去污物，冲洗干净。然后用开水洗一次，清 ...
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卤烤子鱼
类别: 卤酱菜
补气食谱
健脾开胃食谱
工艺: 卤 1.将烤子鱼(凤尾鱼)放在盆内，加少许盐，用手轻轻将盆旋转几下，鱼鳞便自然脱落，用手指捏去头，拉出鱼肠，清水洗净，沥干水，用酱油，黄酒(料酒)拌腌。 2. ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:35
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卤味酥排骨
类别: 卤酱菜
贫血食谱
健脾开胃食谱
工艺: 卤 1. 将排骨洗净，以三根肋骨为一组斩开，再按4厘米的长度横刀斩断； 2. 排骨投入沸水锅内氽烫一下，捞出用清水冲一下； 3. 五香料及花椒均洗一遍，用洁净纱布 ...
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酱汁卤鹅
类别: 滋阴食谱
健脾开胃食谱
冬季养生食谱
工艺: 卤 1.将红曲米泡制出米水，鹅宰杀，去尽内脏，清洗干净，用少许盐和葱，姜，黄酒，均匀地在鹅身内外涂抹，腌制几小时。 2.锅上火，放清水烧开，投入腌过的鹅焯 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:0 减肥:2 养颜:2 麻辣:0 点击:43
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五香牛肉
类别: 营养不良食谱
健脾开胃食谱
气血双补食谱
工艺: 卤 1. 牛肉洗净，漂去血水，用盐码味腌渍； 2. 姜洗净拍松； 3. 葱洗净挽结； 4. 红卤水中加入糖色、五香粉、姜、大葱、牛肉烧沸，然后改用小火卤至牛肉熟软， ...
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酥卤牛肉
类别: 卤酱菜
健脾开胃食谱
脾调养食谱
工艺: 卤 1.将牛肉洗净，切成两块，放在沸水锅中氽2分钟，用凉水洗去血污。 2.取小沙锅一只，放入竹制盛器，用葱，姜垫底，把牛肉排放在上面，加入白糖，绍酒，酱油， ...
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蘑菇地栗
类别: 老人食谱
肾调养食谱
高血压食谱
工艺: 卤 1.地栗用清水洗净，锅内加水，投入地栗烧煮，待肉质起酥时，捞出冷却，剥去外皮，切成厚片。 2.蘑菇罐头开听，倒在案板上，逐只在菌面上剞刀纹(使其容易入味 ...
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卤水白鸡
类别: 卤酱菜
气血双补食谱
健脾开胃食谱
工艺: 卤 1.将开膛去脏的鸡洗净，放入锅中，加入清水(淹没鸡身)，葱段，姜块(拍松)，花椒，八角，绍酒，精盐，用旺火烧沸后撇去浮沫，大火煮10分钟，改用微火煮熟即成 ...
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