1.将塘鱼肉刻为井字形后,切为三角形件,用精盐1.5克拌匀,抹上100克干淀粉;剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克;取小瓷碗放入盐1克、糖、醋、料酒5克、 ...
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1. 土豆洗净,去皮,蒸熟,碾成泥,装入碗中; 2. 土豆泥中加入精盐、面粉,调拌均匀,制成鸽蛋皮; 3. 水发香菇、净冬笋、胡萝卜煮熟,均切成细末; 4. 炒 ...
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1.选新鲜草鱼片切成1厘米厚的片,与绍酒、精盐拌匀。
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1.先将甜桃、南华李去核后,切为小丁;再将肫丁用滚水飞过;葱斜切成葱榄,姜切成姜片,大蒜去皮洗净剁成蒜茸。 2.起油锅,将肫丁放入拉油至仅熟,倾在笊篱 ...
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