1. 猪后腿肉择洗干净; 2. 大蒜捣细成泥待用; 3. 坐锅点火倒水,水开后投入猪后腿肉,煮至发白捞出,晾凉; 4. 将肉横切成6.5厘米长的薄片; 5. 锅再点火倒 ...
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1. 嫩青辣椒去蒂,洗净,放入烤箱内,烤3分钟至熟,取出晾凉,在菜墩上切成块。葱白切花; 2. 碗内加入豉油皇(酱油)、盐、味精、醋、白糖、葱汁、香油、葱 ...
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1. 葱、姜切末; 2. 海米(虾米)用开水泡软; 3. 将香干、胡萝卜、鲜香菇、芹菜切成5厘米长的段,用开水焯熟; 4. 坐锅点火炉和少许香油,将葱姜末和泡好的 ...
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1. 豇豆在盐水中泡制后捞出放在菜墩上,用刀切成4厘米长的段,装入圆盘中摆成馒头形; 2. 碗内加入味精、红油、白糖、香油、花椒油、沙茶酱调成味汁,浇在盘 ...
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1. 将海米(虾米)用沸水泡开; 2. 将青椒去蒂、籽洗净,切成菱形块,用沸水烫一下,捞出过凉,沥干; 3. 将青椒块放入盆内,加入海米、精盐、味精、香油拌 ...
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1. 将海米(虾米)用开水泡发; 2. 青椒去蒂及籽,洗净,切成象眼块,放入开水锅内烫一下,捞出放入凉开水内过凉,沥净水分; 3. 将青椒放入盆内,加入海米 ...
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1. 将蒜苗(青蒜)择洗干净,放入沸水锅内烫一下,捞出晾凉,撕成两段,再切成5厘米长的丝备用; 2. 将蒜苗放入盘内,加入精盐、香油拌匀,再加入辣椒油、白 ...
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1. 将白萝卜洗净,去皮,切成细丝,加入少许盐拌匀,腌5分钟,挤干水分; 2. 青蒜择洗干净,切成粗丝; 3. 姜去皮洗净,切成细丝,香菜洗净,切段; 4. 将白 ...
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