大蒜剥去外皮捣成蒜茸备用;嫩豇豆洗净切成丁,放入沸水锅中焯透,捞出放入凉开水中过凉,沥干水分放入盆中,浇入用辣椒油、蒜茸、芝麻酱、醋、白糖、酱油、 ...
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1. 目鱼(鲆)宰杀治净,取净肉再洗净黑污,切2.4 厘米长、1.2 厘米宽的块,宽边切梳子刀; 2. 葱姜洗净,葱切段, 姜切片; 3. 锅上火,放入清水、黄酒、葱 ...
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大葱去根洗净切成丝;姜洗净去皮切成丝;辣椒洗净也切成丝;嫩笋尖切成丝,与葱丝、姜丝、辣椒丝一起在花生油锅中煸炒一下,放入盘中晾凉,再放入白糖、味精 ...
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1. 先将鸡肠放在开水锅中烫一下捞出; 2. 鸡肠内加盐、味精、辣椒油、香菜、蒜末拌均匀放在盘中; 3. 再用红萝卜花、菜叶等点缀即成。
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1. 牛百页(牛肚)洗净,切宽条; 2. 绿豆芽去头尾,泡水洗净,分别放入滚水中氽烫,捞出,浸入冰水中待凉; 3. 红辣椒洗净,去蒂,切丝; 4. 香菜摘下叶片 ...
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1.将白豆腐干洗净后切成3厘米长的丝,投入沸水锅中焯一下,捞出沥干水分晾凉;姜洗净去皮切成丝;莴笋去皮洗净后切成丝,放入碗内撒上精盐适量拌匀腌30分钟 ...
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香菜洗净切成段,葱切成丝,把香油、盐一起与香菜段、葱丝拌匀即可。
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1. 先把茭瓜的外皮扒去,洗干净后,改刀切成7 厘米长、3.5 厘米宽、2毫米厚的长片; 2. 将干辣椒去掉蒂、籽,并剪成3.5 厘米长的段; 3. 锅放在火上,倒入开 ...
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