1. 鸡脯肉洗净,煮熟,备用; 2. 鸡蛋磕入碗内搅匀,入锅摊成蛋皮; 3. 水发香菇切去蒂; 4. 冬笋片成薄片; 5. 将花生油烧开后,下入冬笋、香菇,加入少许 ...
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1. 菜花洗净后,放淡盐水中浸泡10余分钟; 2. 捞出洗净,切成小朵; 3. 放沸水中烫熟,捞出晾凉; 4. 放盘中,撒上少许精盐拌匀; 5. 炒锅上火,放油,放入 ...
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1. 豆干洗净后切末; 2. 茼蒿清洗干净; 3. 红辣椒切末,备用; 4. 锅中倒入半锅水烧开,加入5克盐,放入洗净的茼蒿氽烫后捞出; 5. 用冷水冲洗,挤干水分后 ...
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1. 鸡肉洗净,入锅煮熟,晾凉后切成1.5厘米的方丁,置盘中待用; 2. 茶干(采石矶茶干)切成1.5 厘米的方丁,置盘中待用。 2. 花生米用热水浸泡2~3 分钟, ...
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1. 韭菜花洗净切段,放入滚水中氽烫,捞出后立即浸入凉开水中待凉; 2. 西红柿洗净,对切一半,再切成半月形块; 3. 皮蛋去壳,用凉开水浸,亦切成半月形, ...
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1. 将茄子去皮,洗净,切成丁,用清水泡片刻,捞出挤干水分,下入开水锅内焯熟,捞出控水备用; 2. 洋葱头去外皮,洗净切成丁; 3. 芹菜择洗干净,切成末; ...
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1.嫩黄瓜洗净,切去两头,剖成两片,去掉瓜瓤后切成2厘米见方的小丁,放入碗内,撒入精盐4克拌匀腌5分钟左右,沥去水分;鸡肉洗净煮熟去骨,切成2厘米见方的 ...
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1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,然后放入凉开水中过凉; 2. 榨菜洗净,切成小粒,尖椒去蒂切粒; 3. 豆腐用精盐、味精、香油拌匀放盘中; 4. 尖椒、榨 ...
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